Contexto do Projeto
A Fábrica de Processamento Alimentar Guande é um fabricante profissional de produtos de carne para petiscos, incluindo carne seca, carne conservada, produtos de marisco, almôndegas de vaca estilo Chaoshan e rolos de ovo. A empresa estabeleceu uma cooperação a longo prazo com muitas marcas e retalhistas de alimentos conhecidos.
Para satisfazer a crescente procura de produção, a fábrica necessitava de um sistema de tratamento de água pura capaz de fornecer água de processo estável e fiável. A fonte de água original era água da torneira municipal, mas o processamento alimentar exige padrões mais rigorosos para a pureza, segurança e consistência da água.
Por esta razão, foi selecionado um sistema de água pura por osmose inversa para melhorar a qualidade da água de produção.
Seleção e Design de Equipamentos
Seleção de Equipamentos
Após avaliação técnica e comparação, a fábrica selecionou um sistema de tratamento de água por osmose inversa com desempenho estável, baixo consumo de energia e operação simples.
O sistema completo inclui:
- Sistema de pré-tratamento
- Sistema de membrana de osmose inversa
- Sistema de controlo automático
- Sistema de limpeza
- Sistema de armazenamento e distribuição de água purificada
Princípios de Design
O sistema foi concebido de acordo com as normas relevantes, incluindo:
- GB 5749-2022 – Normas para a Qualidade da Água Potável
- CJ94-2005 – Normas de Qualidade da Água para Água Potável Purificada
- GB/T 19249-2017 – Equipamento de Tratamento de Água por Osmose Inversa
Antes de entrar no sistema de membrana de OR, a água bruta passa por um pré-tratamento suficiente para proteger as membranas, prolongar a sua vida útil e manter uma qualidade de água do produto estável.
As membranas de OR servem como a principal etapa de purificação, removendo sólidos dissolvidos, microrganismos, sedimentos, odores e outros contaminantes da água de alimentação.
Processo de Tratamento de Água
O processo geral é:
Água Bruta → Tanque de Água Bruta → Filtração Multi-Meios → Filtração de Carvão Ativado → Filtração de Areia → Descalcificador de Água → Filtração de Cartucho → OR de Primeira Passagem → Tanque Intermédio de Água → OR de Segunda Passagem → Tanque de Água Purificada → Esterilização UV → Filtração Final → Ponto de Utilização
1. Pré-tratamento
A água bruta passa primeiro por várias unidades de pré-tratamento, incluindo filtros de mídia, filtros de carvão ativado e equipamentos de amaciamento por troca iónica.
Esta etapa remove:
- Sólidos suspensos
- Matéria orgânica
- Cloro residual
- Dureza
- Odor
- Outras impurezas
2. Tratamento por Osmose Inversa
A água pré-tratada é pressurizada e passada através das membranas de OR.
O sistema de osmose inversa remove a maioria dos sólidos dissolvidos, bactérias, vírus, sais e outros contaminantes, produzindo água purificada de alta qualidade.
3. Pós-tratamento
O permeado de OR pode sofrer esterilização UV e filtração final adicionais para controlar ainda mais os microrganismos e garantir a segurança da água.
4. Armazenamento e Distribuição
A água purificada é armazenada num tanque de aço inoxidável e distribuída através de tubagens para diferentes áreas de produção.
Resultados da Aplicação
Qualidade da Água Melhorada
O sistema removeu eficazmente as impurezas e microrganismos da água de alimentação, fornecendo água purificada estável que satisfaz os elevados requisitos de qualidade da água do processamento alimentar.
Maior Eficiência de Produção
O sistema de controlo altamente automatizado reduz a operação manual, minimiza as interrupções de produção causadas por flutuações na qualidade da água e melhora a eficiência geral da produção.
Poupança de Energia e Benefícios Ambientais
O sistema foi concebido para baixo consumo de energia e manutenção conveniente, ajudando a reduzir os custos operacionais, ao mesmo tempo que apoia uma produção mais limpa e sustentável.
Resumo do Projeto
Através da seleção apropriada de equipamentos, design de sistema padronizado e processos de tratamento otimizados, a fábrica de alimentos conseguiu uma purificação profunda e fiável da água municipal.
O sistema de água pura por osmose inversa proporciona uma qualidade de água estável e consistente para a produção de alimentos, ao mesmo tempo que melhora a eficiência da produção e apoia o controlo da qualidade do produto.